Zeit für Veränderungen

Neue Wege des Denkens und Handelns

Obwohl Veränderungen die einzige Konstante in unserem Leben sind, sind sie schwer zu akzeptieren. Im Jahr 2020 zwang uns die Pandemie zu Veränderungen auf allen Ebenen und in allen Bereichen, auch in der Landwirtschaft. Doch die Herausforderungen, die jetzt vor uns liegen, können auch eine Chance sein. Eine Chance auch für landwirtschaftliche Familienbetriebe. Das stärkste Bindeglied in jedem landwirtschaftlichen Betrieb sind die Familienmitglieder, für die die Arbeit in der Landwirtschaft nicht nur ein Job ist, sondern eine Lebenseinstellung. Ihre Beziehungen zueinander sind sehr wichtig, vor allem wenn mehrere Generationen auf dem Hof leben und arbeiten. Es könnte daher an der Zeit sein, die bisherige Betriebsführung zu analysieren und einen neuen Schritt in der Entwicklung des Hofes zu machen.

Man könnte sagen, dass ein Familienbauernhof fast wie ein kleines Unternehmen ist. Seine Mitglieder müssen viele der Aufgaben erledigen, die auch in Unternehmen anfallen: Produktion, Verarbeitung, Vermarktung, Verkauf, Werbung, Investitionen, Einführung neuer Technologien, administrative und rechtliche Angelegenheiten usw. Je kleiner die Zahl der Familienmitglieder im Betrieb ist, desto mehr Aufgaben hat eine Person zu erledigen. Dies erfordert ein sehr breites Spektrum an Fähigkeiten und Erfahrungen. Die Tatsache, dass es immer mehr gut ausgebildete landwirtschaftliche Betriebsleiter in landwirtschaftlichen Familienbetrieben gibt (2017 bewirtschafteten sie 12 % aller landwirtschaftlichen Familienbetriebe; SURS, 2017), ist sehr ermutigend, etwas weniger ermutigend ist jedoch die Tatsache, dass das Durchschnittsalter eines Landwirts mit 57 Jahren immer noch recht hoch ist (Quelle: https://www.stat.si/statweb/Field/lndex/ll/58).

Dies wirft die Frage auf, ob die zunehmend schwierige wirtschaftliche und soziale Situation auch die Bauernhöfe dazu “zwingt”, Entscheidungen über ihre Zukunft zu treffen. Die Hofnachfolge ist ein sensibles Thema, und es ist daher sehr wichtig, wie das Gespräch zwischen den Familienmitgliedern geführt wird und in welchem Zeitrahmen und auf welche Weise der Nachfolgeprozess durchgeführt werden soll. Es ist wichtig, dass jeder Hof eine Vision und klare kurz- und langfristige Ziele hat. Wenn die etablierte Art und Weise, einen Hof zu führen, nicht mehr funktioniert, können junge Hofnachfolger die notwendigen Veränderungen auf dem Hof vornehmen. Da die moderne Zeit von uns verlangt, dass wir sowohl unser Denken als auch unser Handeln ändern, muss der Landwirt sehr schnell unternehmerische Entscheidungen treffen. Deshalb ist es wichtig, dass zwischen den Familienmitgliedern Vertrauen besteht und dass der Nachfolger bei der Hofübergabe “freie Hand” bei der Bewirtschaftung des Hofes hat.

Tag der offenen Tür auf dem Bauernhof Hecl.

Der Bauernhof Hecl als Beispiel für eine gute Praxis

Ein gutes Beispiel für eine erfolgreiche Übernahme und einen erfolgreichen landwirtschaftlichen Betrieb ist der Bauernhof Hecl aus Orehova vas in der Gemeinde Hoče-Slivnica. Im Jahr 1996 übernahm Peter Hecl den Hof, dessen reiche Geschichte bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Nach dem Abschluss der landwirtschaftlichen Mittelschule begann er in Agrokombinat Maribor zu arbeiten, wo er im landwirtschaftlichen Betrieb Rače als Werkmeister beschäftigt war. Nach seiner Heirat, als er zusammen mit seiner Frau den von ihr geerbten Bauernhof übernahm, engagierte er sich stärker in der Viehzucht und der landwirtschaftlichen Tätigkeit. Als Eigentümer des Hofes konnte Peter frei entscheiden, wie er die Entwicklung des Hofes fortsetzen würde, da alle notwendigen Verwaltungs- und Betriebsabläufe bereits vor der Hochzeit geregelt worden waren. “Es scheint mir wichtig zu sein, dass ich unbelastet auf den Hof gekommen bin, ohne eine Vergangenheit. Ich hatte die Möglichkeit, alle meine Ideen und Innovationen in die Praxis umzusetzen”, betont er.

In der Vergangenheit gab es nicht viele Veränderungen auf dem Markt, aber heutzutage treten sie sehr oft und sehr schnell auf. Deshalb reagiert der Hecl-Hof auch schnell auf sie. Sonst kann uns die Konkurrenz schnell überholen”, sagt Peter ein wenig scherzhaft. Deshalb dauert es auch etwas länger, bis er sich zu strategischen Veränderungen entschließt. Aber wenn er es tut, muss die Umsetzung einer Idee schnell erfolgen. Er denkt ständig über neue Produkte und deren Geschmack nach, über Werbung und einen anderen Umgang mit den Kunden. Seine Entscheidungen über strategische Veränderungen basieren auf Produktpreisen, Rohstoffen und Verbrauchergewohnheiten. Auch die Anforderungen der Verbraucher und des Einzelhandels steigen.  Wir sind uns der Tatsache bewusst, dass wir eine Konsumgesellschaft geworden sind, die nach neuen Dingen strebt, von denen wir schnell genug haben und die wir wegwerfen. Es handelt sich um reinen Kapitalismus, und es gibt nur sehr wenige Menschen, die innehalten, sich umschauen und sich ihres Handelns bewusst sind …

Der Bauernhof hat sich seit seiner Gründung mehrfach verändert. Von anfangs 45 Milchkühen sind es jetzt 35. Peters Frau arbeitet noh immer wo anders. Am Anfang hatte Peter eine Person, die ihm half, heute hilft noch zusätzlich ein Student auf dem Hof aus. Im Jahr 2011, als der Milchpreis sehr niedrig war, machten sie einen großen Schritt nach vorn und entschieden sich für eine Milchverarbeitungsstätte und später für die Eröffnung eines eigenen Ladens gleich nebenan. Heute ist der Hof etwas größer, offener gestaltet und auf Direktverkauf ausgerichtet. Die außergewöhnliche Qualität der Milch wird durch zahlreiche Auszeichnungen und Zertifikate bestätigt.

Laut Hecl bestehen die Unterschiede zwischen ihm und seinen Vorgängern darin, dass man früher mehr Zeit hatte und ein besseres Sozialleben führte. Heute ist das Lebenstempo viel schneller, es gibt zwar weniger körperliche Arbeit, doch der geistige Druck ist größer und es gibt viel Verwaltungsarbeit. Heute kämpfen die meisten Menschen um eine gewisse wirtschaftliche Position, die ihnen und ihren Kindern einerseits ein angenehmes Leben ermöglicht, andererseits aber auch viel von ihnen abverlangt, weil sie fast ihre gesamte Zeit in die Arbeit investieren. Peters Charakter als sorgfältiger, zuverlässiger und verantwortungsbewusster Landwirt hilft ihm, den Hof erfolgreich zu führen. Im Laufe der Jahre hat er auch einige Kommunikationsfähigkeiten erworben.

Er sieht auch Unterschiede in seinem eigenen Denken und seinen Entscheidungen von den Anfängen seiner Tätigkeit als Landwirt bis heute, was zum Teil auf sein Alter und zum Teil auf die Erfahrungen zurückzuführen ist, die das Leben ihm beschert hat. Die Führung eines landwirtschaftlichen Betriebs erfordert auch immer mehr Wissen und Fähigkeiten, so dass man mit neuen Ideen auf dem Laufenden bleiben und sein Wissen auf dem neuesten Stand halten muss. Er weist darauf hin, dass wir nicht vergessen dürfen, dass die Menschen, die auf einem Bauernhof arbeiten, auch Väter, Mütter, Ehemänner, Ehefrauen, Brüder, Schwestern, Tanten, Onkel usw. sind.

Wie wir wissen, war dieses Jahr für viele von uns ein schwieriges Jahr. Die Idee, die Peter Hecl vor zwei Jahren hatte, hat sich im Jahr 2020 erfüllt. Er hat sich für das Projekt “Lojtr’ca domačih” von Lidl entschieden. Dies hat ihm einen neuen Absatzweg und neue Kunden aus anderen Teilen Sloweniens gebracht.

Hausgemacht! Gesund! Unser!

Er rät jungen landwirtschaftlichen Unternehmern, sich bei der Bewirtschaftung und Entwicklung ihres Hofes und ihrer Denkweise von einer guten Geschäftsidee, einer Vision für den Hof und der optimalen Nutzung von EU-Fördermitteln leiten zu lassen. Vor allem aber sollten sie anders sein.

Das Beispiel des Hecl-Hofs lehrt uns, dass wir uns auch bewusst sein müssen, dass die Landwirtschaft und ihre Akteure Verantwortung für ihre Arbeit und ihre Entscheidungen übernehmen müssen, da Ergebnisse nicht von heute auf morgen erzielt werden können. Die Entwicklung der slowenischen Landwirtschaft und des ländlichen Raums hängt von der jüngeren Generation ab, die in bestimmten Situationen vielleicht mutiger ist und sich traut, neue Dinge auszuprobieren. Selbst wenn sie scheitern, sind sie sich bewusst, dass sie auch aus ihren Fehlern lernen können und dass die Arbeit auf dem Bauernhof ein kontinuierlicher Entwicklungsprozess ist.

Daher ist es von entscheidender Bedeutung, dass die ältere Generation ihr Wissen an die jüngere Generation weitergibt und die jüngere Generation die Arbeit ihrer Vorfahren mit ihrem Know-how, neuen Ansätzen, Ausdauer und Netzwerken fortführt. Neue Zeiten bieten uns die Möglichkeit, umzudenken, zu handeln und vor allem die Chancen zu ergreifen, die vor uns liegen. Dabei sind eine aufrichtige Zusammenarbeit, Vertrauen und Respekt zwischen allen Beteiligten aller Generationen mehr als erwünscht.

Autor: Mag. Daniejela Kocuvan
Fotos: Jernej Srebrnič
Quelle: Revija Viharnik, oktober 2020